Pórek pochází ze Středomoří a Středního východu, kde byl vypěstován vůbec poprvé – a to již před 3000 lety! Pro většinu lidí je to obyčejná zelenina vhodná například do salátů nebo polévek. Mnoho z nás mu ale nevěnuje tolik pozornosti, kolik by si zasloužil. A to je škoda.
Možná to nevíte, ale pórek je vysoce výživná zelenina, která má na naše zdraví více než pozitivní vliv. Chcete prozradit, jak a v čem našemu zdraví napomáhá a co všechno nám může nabídnout? V tom případě čtěte dál a všechno se dozvíte!
Víte, co všechno v sobě pórek obsahuje?
Pokud i vy na pórek hledíte jako na obyčejnou zeleninu spadající do jedné rodiny společně s česnekem cibulí nebo šalotkou, pak byste měli vědět, že je svým obsahem opravdu zajímavý a bohatý. Najdete v něm nejen důležité vitamíny, ale i nepostradatelné minerální látky:
- vitamín K
- vitamín C
- vitamín B6
- vitamín A
- draslík
- vápník
- fosfor
- železo
- kyselina listová
Vliv na naše zdraví
Nyní se již dostáváme k tomu, co vás určitě velmi zajímá: jak pórek prospívá našemu zdraví. Už se tedy nezdržujme a pojďme si jeho pozitivní přínosy společně prozradit!
1. Ochrana proti nemocem srdce
Jako první zmíníme vlastnost snižovat hladinu krevního tlaku v těle. Z toho dále plyne, že má pórek tím pádem schopnost ochránit nás před onemocněním srdce, které mimo jiné způsobuje i vysoký krevní tlak. Konzumace pórku nás tak může ochránit například před vznikem cévní mozkové příhody, srdečního selhání nebo arteriosklerózy.
2. Podpora trávení
Pórek se řadí mezi potraviny, které v sobě obsahují probiotika – a těchto potravin není zrovna kdovíjaké množství! Probiotika jsou druh prospěšné bakterie, která podporuje vstřebávání živin. Díky probiotkům se naše tělo zbavuje škodlivých odpadních látek, zároveň dochází ke stimulaci peristaltické akce a vylučování trávicích tekutin. To všechno má jediný dopad: pórek pozitivně ovlivňuje trávicí proces.
3. Prevence proti rakovině
Věděli jste, že v sobě na první pohled obyčejný pórek, který mnoho lidí ve svém jídelníčku vědomě vynechává, obsahuje poměrně vysoké množství allyl sulfidů, což jsou látky, u kterých bylo prokázáno, že snižují riziko vzniku některých druhů rakoviny? Především zde hovoříme o rakovině tlustého střeva, rakovině prostaty a rakovině žaludku.
4. Posilování kostí
Opomenout nesmíme ani pozitivní vliv na naše kosti, které můžete pravidelnou konzumací pórku posílit. Jak jsme zmínili na začátku článku – pórek v sobě mimo jiné obsahuje vlákninu a hořčík, což jsou látky, které jsou naprosto nezbytné pro silné a zdravé kosti.
Zároveň díky těmto látkám dochází v těle k přeměně vitamínu D na jeho aktivní formu, což napomáhá při léčbě onemocnění kosterní soustavy – a to včetně artritidy. Dostali jste chuť na něco dobrého s pórkem? Mrkněte se Recepty.cz, kde si rozhodně vyberete ten svůj pravý recept.
